par Avec toute la controverse concernant l'alimentation grasse, sucrée ou encore celle industrielle et transformée, de plus en plus de nutritionnistes et de professionnels de la santé font l'éloge de l'alimentation bio et de ses nombreux bienfaits sur la santé.
En effet, consommer bio n'est plus considéré comme un choix, mais beaucoup plus un mode de vie plus sain qui améliore les fonctions du corps humain et participe au bien-être des consommateurs. Découvrez dans la suite de cet article toutes les raisons pour lesquelles il est conseillé de manger plus sainement et surtout de consommer bio.
Quels sont les bienfaits et les avantages d'une consommation bio ?
Avant de commencer à vous parler de l'importance d'une alimentation bio au quotidien, ainsi que des différents bienfaits qu'elle peut apporter à la santé, il faut d'abord comprendre ce qu'est une alimentation bio.
En effet, manger bio implique une consommation de produits et aliments issus d'une agriculture 100 % biologique qui ne contiennent aucun produit chimique ou pesticides néfastes pour la santé, et cela, malgré le fait que plusieurs pesticides sont autorisés en France (avec des quantités limitées).
Par ailleurs, de nombreuses études ont démontré une forte corrélation entre les composants présents dans les pesticides et certaines maladies plus ou moins graves qui peuvent toucher l'être humain, nous pouvons notamment vous citer :
- lymphomes ;
- la maladie de Parkinson ;
- divers types de cancers, etc.
Ingérer ce type de particules de manière quotidienne (même si c'est en quantités infimes) peut donc constituer un réel danger sur votre santé.
Sachez qu'en plus de faire du bien à votre organisme, consommer des aliments issus de l'agriculture biologique vous procure plusieurs avantages, nous pouvons notamment vous citer :
- des produits moins nocifs pour la santé, grâce à l'absence des produits chimiques ;
- les fruits et légumes sont généralement cueillis à maturité (ont plus de goût) ;
- les différents aliments sont plus riches en fibres et minéraux, tandis que les viandes sont moins grasses ;
- les agriculteurs et fermiers privilégient, de plus en plus, le circuit de distribution court, voire direct (producteur consommateur) comme l'AMAP, par exemple ;
- un mode de production et de consommation plus écologiques et respectueux de la nature.
Quels sont les atouts nutritionnels des aliments bio ?
Comme cité précédemment dans cet article, de nombreuses études scientifiques ont prouvé, sans contexte, les nombreux bienfaits des aliments bio, comparés à ceux industriels ou cultivés avec des pesticides, toutefois, ci-dessous, nous allons nous intéresser plus particulièrement aux résultats de ces études par rapport aux apports nutritionnels des aliments bio.
En effet, ces études révèlent une plus haute concentration de vitamines et de minéraux dans les végétaux bio, nous pouvons par exemple vous citer :
- la vitamine C ;
- le magnésium ;
- le zinc ;
- les polyphénols ;
- les caroténoïdes, etc.
Et cela avec des teneurs pouvant atteindre jusqu'à 70 % de plus.
En ce qui concerne les volailles, viandes et autres produits issus de l'élevage bio, ceux-ci se caractérisent par 2 éléments en particulier :
- une plus haute concentration en oméga 3 ;
- moins d'acides gras.
Vous l'aurez donc compris, consommer bio est plus qu'une tendance, mais un mode de vie plus sain, plus avantageux pour la santé et plus respectueux de la nature !
